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Ernährungs-Umschau

Description
Zeitschr. über d. Ernährung d. Gesunden u. Kranken; aus d. Ernährungswiss. d. Nahrungserzeugung, -verarbeitung u. d. Verbrauch

 

Status
active
Subject

Source type
Journal
Publisher
ISBN ISSN
0174-0008
First volume
39
Last volume
55+
Publish city
Frankfurt
Homepage
Description

Die Ernährungs-Umschau veröffentlicht Übersichten und Originale aus den Gebieten:

  • Ernährungswissenschaft,
  • Ernährung des gesunden und kranken Menschen,
  • Lebensmittelwissenschaft,
  • Außer-Haus-Verpflegung,
  • Ernährungserziehung und -beratung,
  • Ernährungswirtschaft und
  • sonstigen Bereichen, die für eine ausgewogene Ernährung des Menschen von Bedeutung sind.
  • Daneben erscheinen aktuelle Information und Nachrichten aus der Praxis (z. B. Tagungsberichte, Buchbesprechungen).











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